Хорватия – страна по-настоящему удивительная. Один из самых экологически чистых регионов в Европе, города, подобные на декорации в театре, красивые набережные, обеды и ужины в средневековых ресторанах, рассветы и закаты…
Бывшая провинция Римской империи – западная Истрия. Триумфальная арка, амфитеатр города Пула, многочисленные храмы, раскопки хозяйственного двора с маслобойней – «виллы рустика», а также водопроводом и винодельней, расположенные на острове Большой Бриюни. Город поэтов и художников – Ровинь, чьи дома, как коврами, доверху завешаны картинами; здесь же дивная панорама, открывающаяся с колокольни собора святой Евфимии.
Дубровник. Летом на его улицах не протолкнуться, но всё равно он туристам не принадлежит, оставаясь лишь городом своих горожан. Здесь каждое строение имеет свою практическую пользу. Фонтан поставляет морскую воду, крепостные стены прекрасно защищают от морских ветров, травы в монастырском дворике исключительно лечебные – их монахи-францисканцы используют для изготовления лекарств. Кто только не находил приют в Дубровнике: и крестоносны, и пилигримы, следовавшие в Иерусалим, все гонимые и путешествующие. Домашняя жизнь города протекает прямо на улицах. На теплых мостовых нежатся кошки и собаки, на ступеньках домов играют дети, а взрослые попивают размеренно ароматный кофе, закусывая его засушенным инжиром.
Море у берегов Хорватии настолько чистое, что местные хозяйки в нём вымачивают инжир. Прямо у берега расположились хвойные леса, а в пределах досягаемости – почти тысяча островов, из которых большая часть ныне необитаема. Вблизи Дубровника самое красивое место – это остров Локрум. Он совершенно необитаем и сплошь покрыт лесом. Когда-то неугомонные волны сюда выбросили короля Ричарда Львиное Сердце, невероятным образом оставшегося в живых во время кораблекрушения. Вот только теперь на острове обитают постоянно лишь одни павлины, которые совершенно не боятся людей и не прячутся за невысокими соснами. На Элафитских островах павлинов нет, зато в 5 часов вечера вы можете лицезреть средневековые танцы, изображающие сюжеты XVI века, сцены того, как островитяне сражаются с завоевателями и пиратами.
Еду у хорватов готовят мужчины, они же поют о любви бархатными низкими голосами в ресторанах Шибеника и Сплита. В прибрежных ресторанах готовят устриц и лангустов, навагу и зубатку. Хорваты любят рыбу, которая не убита многочисленными пряностями и не утомлена многочасовым тушением. Хорватия – это еще и запах хвои, и вкус рыбы…а также полная гармония со всем окружающим.
